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煉山中之氣 滙海水之味

關於山海
「廚師的初心, 把最好的食材, 懷着感謝の念, 用最美味的方式呈給客人,
讓大家都感受到實在的, 滿滿的幸福。
看見客人滿足的樣子, 自然會充滿熱情和感動。
感謝大地給予養分。
感謝食材給予我們營養。
感謝客人給予我們機會, 成就這次「一期一會」。
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「廚師的初心, 把最好的食材, 懷着感謝の念, 用最美味的方式呈給客人,
讓大家都感受到實在的, 滿滿的幸福。
看見客人滿足的樣子, 自然會充滿熱情和感動。
感謝大地給予養分。
感謝食材給予我們營養。
感謝客人給予我們機會, 成就這次「一期一會」。